แจกวิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพ ทำกินช่วงโควิด!

แจกวิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพ ทำกินช่วงโควิด! อาหารเพื่อสุขภาพ คือ อาหารที่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้อาจช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ และที่สำคัญคือการรับประทานอาหารให้ถูกสุขลักษณะจะช่วยให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง และจะส่งผลให้มีสุขภาพจิตที่ดีด้วย โดยใครที่อยากลองเปลี่ยนมากินอาหารสุขภาพ พร้อม แจกสูตร อาหารไทยโบราณ หาทานยาก พร้อมไปดูกันเลยค่ะ

1.ปลากะพงย่างซอสมิโซะ สูตรอาหาร อาหารต่างประเทศ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย
ปลากะพงย่างซอสมิโซะ

1.ปลากะพงย่างซอสมิโซะ

ส่วนผสม ปลากะพงย่างซอสมิโซะ

  • เนื้อปลากะพง (แล่เป็นชิ้น) 300 กรัม
  • มิโซะ 80 กรัม
  • มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช (สำหรับทาตะแกรง)
  • หัวไช้เท้าขูด
  • ข้าวสวยญี่ปุ่น
     

วิธีทำปลากะพงย่างซอสมิโซะ

  • นำมิโซะและมิริน เทใส่กระทะ ตั้งไฟอ่อน กวนผสมจนเข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
  • ตั้งไฟสำหรับย่าง ทาน้ำมันพืชให้ทั่วตะแกรง ทาซอสมิโซะ (ในข้อ 1) ให้ทั่วเนื้อปลากะพง นำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก จัดเสิร์ฟพร้อมกับหัวไช้เท้าขูด และข้าวสวยญี่ปุ่น
2.แกงเลียง สูตรอาหาร อาหารต่างประเทศ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย
แกงเลียง

2.แกงเลียง

ส่วนผสม แกงเลียง

  • พริกไทยดำ 1+1/2 ช้อนชา
  • กระชาย 1-2 แง่ง
  • หอมแดง 3-4 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • กุ้งแห้งป่นละเอียด 1/3 ถ้วย
  • น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
  • บวบ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 150 กรัม
  • ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม
  • ซูกินี หั่นเป็นชิ้นพอคำ 150 กรัม
  • ข้าวโพดอ่อน หั่นสไลซ์ 150 กรัม
  • เห็ดกระดุม 150 กรัม
  • กุ้งสด 200 กรัม
  • ใบแมงลัก 80 กรัม
  • น้ำปลา (ปรุงรส)
     

วิธีทำ แกงเลียง

  • เตรียมเครื่องแกงก่อน โดยโขลกพริกไทยกับกระชายแล้วใส่หอมแดงลงไปโขลกให้ละเอียด ตามด้วยกะปิ โขลกรวมกัน จากนั้นจึงใส่กุ้งแห้งป่นลงไปโขลกรวมกันอีกครั้งให้ละเอียดเป็นอันเรียบร้อย
  • ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ ต้มให้เดือดแล้วใส่เครื่องแกงลงไป
  • พอน้ำแกงเดือดก็ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน ต้มพอเดือดอีกครั้งจึงใส่ผักที่เหลืออื่น ๆ ลงไป (จริง ๆ ขึ้นอยู่กับการหั่นด้วย อย่างฟักทองหั่นชิ้นเล็กก็จะสุกไว) พอน้ำเดือดปุ๊บก็ใส่บวบ ฟักทองอ่อน ซูกินี และเห็ดลงไป
  • พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งก็ใส่กุ้งสดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ ชิมรส
  • พอส่วนผสมเดือดอีกครั้งก็ใส่เสน่ห์ของแกงเลียงลงไป คือ ใบแมงลักนั่นเอง ตักเสิร์ฟร้อน ๆ ซดน้ำให้ชุ่มคอชื่นใจ 
3.ยำตะไคร้เห็ดออรินจิ สูตรอาหาร อาหารต่างประเทศ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย
ยำตะไคร้เห็ดออรินจิ

3.ยำตะไคร้เห็ดออรินจิ

ส่วนผสม ยำตะไคร้เห็ดออรินจิ

  • เห็ดออรินจิหั่นชิ้น 200 กรัม
  • ตะไคร้ซอย 5 ต้น
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ สำหรับโรย
     

วิธีทำยำตะไคร้เห็ดออรินจิ

  • ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน
  • ลวกเห็ดออรินจิในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ นำไปใส่ในส่วนผสมข้อที่ 1 ใส่พริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง ผักชี และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
4.อกไก่อัลมอนด์ สูตรอาหาร อาหารต่างประเทศ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย
อกไก่อัลมอนด์

4.อกไก่อัลมอนด์

ส่วนผสม อกไก่อัลมอนด์

  • เนื้ออกไก่ผ่าครึ่ง (จะได้สุกง่าย)
  • เกลือ
  • พริกไทยดำ
  • น้ำผึ้ง
  • อัลมอนด์อบสุก
  • พาร์สลีย์สับ
  • น้ำมะนาว
     

วิธีทำอกไก่อัลมอนด์

  • หมักอกไก่กับเกลือและพริกไทย พักทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะจนเกือบสุก ประมาณ 90%
  • ทาน้ำผึ้งบาง ๆ ที่ผิวไก่ จากนั้นโรยอัลมอนด์ลงไป และทาน้ำผึ้งบาง ๆ ทับอีกครั้ง
  • นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หรืออบจนอัลมอนด์เหลืองสวย
  • นำออกจากเตาอบ โรยพาร์สลีย์สับ บีบมะนาวลงไปตามชอบ

และทั้งหมดนี้ก็คือ แจกวิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพ ทำกินช่วงโควิด! สำหรับคนชอบเข้าครัวลองมาทำกินเอง อร่อยง่าย ๆ ห่างไกลโควิดด้วย แถมสุขภาพดี ใครที่กำลังอยากลดน้ำหนักห้ามพลาด รู้หรือไม่ ? 9 อาหารเพื่อสุขภาพและดับอารมณ์เศร้า

Related Posts